Rezepte

Kirschbrötchen

Zutaten:

  • 6 Esslöffel Butter (in kleine Stücke schneiden)
  • 225 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel feinen Zucker
  • 40 g gehackte, kandierte Kirschen
  • 40 g Sultaninen
  • 1 Ei verquirlt
  • 50 ml Milch
  • etwas Butter zum einfetten

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit etwas Butter einfetten. Mehl, Salz und Backpulver in eine große Schüssel geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und verreiben Sie die Butter mit den Fingern in dieser Mischung. Es entsteht ein feinkrümeliger Teig. Vermengen Sie den Teig mit den Kirschen und den Sultaninen, nun rühren Sie das Ei unter. Behalten Sie 1 Esslöffel von der Milch zurück (für die Glasur) und vermengen den Rest mit der Mischung, bis Sie einen weichen Teig erhalten.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick aus und stechen dann 8 Kreise von 5 cm Durchmesser aus.

Die Taler legen Sie auf das vorbereitete Backblech, bestreichen sie mit der restlichen Milch und schieben sie für 8 - 10 Min. in den vorgeheizten Backofen. Die goldbraunen Brötchen vor dem Servieren auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Nährwertangaben: Kilokalorie - 211; Eiweiß - 4 g; Kohlenhydrate - 31 g; Zucker - 10 g; Fett - 9 g;

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